İstanbul
Parçalı Bulutlu
31°C
İstanbul
31°C
Parçalı Bulutlu
Çarşamba Az Bulutlu
30°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
30°C
Cuma Parçalı Bulutlu
26°C
Cumartesi Az Bulutlu
27°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
48,0996 EURO
56,1164 ALTIN
7.150,10 BIST
14.495,06 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Sahtışor
Malzemeler (6 Kişilik)
Yeteri kadar koruk suyu
3 salatalık
3 adet yeşil biber
2 adet domates
6-7 diş sarımsak
Kuru nane
Tuz
Hazırlanışı
Salatalık, yeşil biber ve domates küçük küçük doğranıp bir kâseye konulur. Ayıklandıktan sonra tuz ile ezilmiş sarımsaklar koruk suyuna eklenir, kâseye boşaltılır, tuz eklenir. Ekşisi damağa göre ayarlanıp üzerine kuru nane eklenir.
*Farsça, ‘aşırı, haddinden fazla’ anlamına gelen saht ile ‘tuzlu’ anlamına gelen şur sözcüklerinden bozmadır.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (4 Kişilik)1 su bardağı yeşil bütün mercimek1 adet büyük boy soğan1 yemek kaşığı sade yağ Hamuru İçin2 su bardağı un1 çay kaşığı tuzYeterince su Hazırlanışıİki su bardağı un bir tepsiye konulup su ve tuz ilavesiyle kulak memesi kıvamında yoğurulup hamur haline getirilir. Oklavayla yarım cm kalınlığında açılan hamur sac...
Malzemeler1 torba kırmızı Urfa isodu 1 su bardağı zeytinyağı½ yemek kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı tarçın3 yemek kaşığı tuz HazırlanışıBiberler yıkanıp tohumlarından ayrılarak üç-dört parçaya ayrılır. Kıyma makinesinde et gibi çekilerek geniş tepsilere konularak suyunu çekmek üzere güneşe bırakılır. Sabah- öğlen-akşam olmak üzere günde en az 3 defa karıştırılıp suyunu çektikçe birbirine...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg yağsız parça kuzu eti5 kg keme3 yemek kaşığı sadeyağ1 çay kaşığı karabiber1,5 bardak suTuz HazırlanışıSuda bekletilen kemelerin dışı bıçak ucuyla kazındıktan sonra bol suyla yıkanır ve küp şeker büyüklüğünde doğranır. Kuşbaşı et yıkanarak tencereye konulur, su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Etlerin rengi değişince kemeler eklenerek haşlamaya...
Malzemeler (5 Kişilik)1 kg taze bakla½ kg kuşbaşı et1 küçük boy kâse tane sumak1,5 yemek kaşığı domates salçası 4-5 adet taze sarımsak2 yemek kaşığı sadeyağ Tuz HazırlanışıSumak derince bir kapta ıslatılıp bekletilir. Yıkanarak tencereye konulan ete iki bardak su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Diğer taraftan baklalar yıkanarak baş kısımları kesilir...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg taze domates8 tane taze kırmızı / yeşil biber 1 demet maydanoz½ demet nane½ demet semiz otu½ demet yeşil soğan Tuz Ekşi olarakKoruk suyu, nar suyu ya da nar pekmezi HazırlanışıDomateslerin kabukları soyularak küçük küçük doğranır. Damarları ve tohumları ayıklanan biber, yeşil soğan, maydanoz, nane ve semizotu ince ince...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et 2,5 kg domates2 tatlı kaşığı tuz HazırlanışıDomatesler dörde bölünür. Her dilimin sırtı şişin bir yönüne gelmek üzere, ceviz büyüklüğünde elde toparlanan bir et ve bir domates şeklinde saplanır. Dinlenmiş ateşte dikkatle pişirilmelidir. Domatesli kebabın eti yağlı olursa pişerken dökülür. Kuru soğan,...