İstanbul
Parçalı Bulutlu
27°C
İstanbul
27°C
Parçalı Bulutlu
Salı Parçalı Bulutlu
29°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
27°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
27°C
Cuma Hafif Yağmurlu
25°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
46,2786 EURO
53,7455 ALTIN
6.419,97 BIST
14.282,39 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Lebeni
Malzemeler (4 Kişilik)
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı dövme
5 bardak su
1 kg yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Geceden ıslatılan nohut ve dövme düdüklü tencereye konularak suda iyice pişirilir. Diğer taraftan yoğurdun içerisine -kesilmemesi için konulan- yumurta ve tuz katılarak çırpılır. Kaynamaya başlayan nohut ve dövmenin üzerine çırpılmış yoğurt ilave edilip bir iki taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Genellikle soğuk olarak yenilir ancak sıcak olarak, üzerine bir kaşık yağda kırmızı pul biber ve nane dağlanmak suretiyle de yenilebilir.
*Arapça leben (süt) sözcüğünden türetilmiştir.
Yorumlar
Benzer Konular
Tirit Malzemeler (5 Kişilik) 1 kg yağlı parça et ½ kg yoğurt 4 diş sarımsak Hazırlanışı Küçük parçalar halinde doğranıp tencereye konulan etin üzerine su ilave edilerek iyice pişirildikten sonra tuzu ilave edilir ve pişen etler iyice didilir. Açık ekmek** küçük parçalara ayrılarak tabaklara konulup üzerine kepçeyle et ve tiridi...
Malzemeler (6 Kişilik)3 kg arpacık soğan 1 kg yağsız parça et3 yemek kaşığı sadeyağ2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı karışık baharat½ çay bardağı nar pekmezi Tuz HazırlanışıKabukları ayıklanan soğan bir tencerede bir taşım kaynatılarak süzgece dökülür. Diğer taraftan et su ilavesiyle tencerede pişirilir, suyunu tamamen çekince konulan yağda...
Malzemeler (6 Kişilik) 3 yemek kaşığı sadeyağ 4 su bardağı çiriş4 yemek kaşığı pul biber2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası5-6 diş sarımsak1 demet maydanozTuz HazırlanışıDört su bardağı çiriş genişçe bir kapta ıslatılıp bir süre bekletilip pulbiber ve tuz ilave edilerek köfte gibi yoğrulur. Misket büyüklüğünde yuvarlanan köfteler, üzerine parmak...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg yağsız kıyma½ çay bardağı sadeyağ½ kg kuru soğan250 gr ceviz içi tuz ve karabiber Sonbaharda mayhoş nar taneleri 12 çay bardağı çiğköftelik bulgur½ kg dövülmüş kara et 1 adet kuru soğanTuz, karabiber6 yemek kaşığı pul biber HazırlanışıKıyma et bir tavaya konulur yarım bardak suyla biraz pişirilir. Suyunu çekince ince kıyılmış...
Malzemeler (4 Kişilik)½ kg kuşbaşı et 1 kg patlıcan1 kg domates½ kg yeşil biber1 adet büyük boy soğan 2 yemek kaşığı yağ6-7 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı domates salçası HazırlanışıTencereye et konulup bir çay bardağı suda haşlanır. Patlıcan ve kabuğu soyulan domatesler küp şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik...
Malzemeler (6 Kişilik)1,5 kg keme½ kg yağsız kuşbaşı et 2 kaşık domates salçası½ su bardağı sadeyağ KarabiberSarımsaklı yoğurt TuzBoranı köftesi için8 çay bardağı köftelik bulgur 300 gr dövülmüş kara et1 çay bardağı pulbiber 2 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 1 adet orta boy soğan Kızartma için yağ HazırlanışıKöftesi: Bulgur...