İstanbul
Az Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Az Bulutlu
Cuma Çok Bulutlu
21°C
Cumartesi Hafif Yağmurlu
21°C
Pazar Çok Bulutlu
17°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
16°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
41,8530 EURO
48,9143 ALTIN
5.730,62 BIST
10.392,26 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Zeytin Bostanası
Malzemeler (6 Kişilik)
1 kg taze domates
5-6 taze biber
200 gr yeşil zeytin
½ demet maydanoz
½ demet nane
8-10 yeşil soğan
Yarım çay bardağı nar pekmezi
Tuz
Hazırlanışı
Domateslerin kabuklarını soyulur, yeşil zeytinlerin çekirdekleri çıkartılıp ufak ufak doğranır. Biber, yeşil soğan, maydanoz, çok ufak doğranılarak birbirine karıştırılır. Nar pekmezi, tuz, yarım bardak su ilave edilerek kâselere konulur. Daha çok sonbahar ortalarından itibaren yapılır. Genellikle pilavların ve kuru yemeklerin yanında yenilir.
*Urfa ağzında zeytun bostanası
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (20 Kişilik)10 kiloluk bir kuzuKuzunun karaciğer, yürek ve böbreği1 çay bardağı domates salçası3 kilo pirinç750 gr sadeyağ250 gr kuşüzümü250 gr snober6 baş soğan200 gram yoğurt4,5 litre et suyu2 tatlı kaşığı karabiberYeteri kadar tuzTarçınKarışık baharat HazırlanışıPirinç ayıklayıp tuzlu ve sıcak suda ıslatılır. Snoberle kuş üzümü ayıklanıp bir kenara alınır. Soğanlar...
Malzemeler (6 Kişilik)2 yumurta1 çay bardağı yoğurt 2 çay bardağı sadeyağ1 paket kabartma tozu½ limon suyu½ kg dövülmüş ceviz 1 paket un Şerbeti3,5 su bardağı şeker1 çay kaşığı limon suyu 2 bardak su HazırlanışıŞerbetin hazırlanışı: Şeker ve su bir tencerede kaynatılır, içerisine bir çay kaşığı limon suyu ilave edilerek soğumaya bırakılır, şerbet yapılır.Bir tepsiye...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg yağlı zırhla çekilmiş kıyma et 2,5 kg uzun boylu iri patlıcan2 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışıİri çekilmiş kıymanın içine iki kaşık tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.patlıcanlar yıkanır yeşil başları kesilerek enlemesine dört eşit parçaya bölünür. Şişe önce patlıcanın baş tarafı saplanır, kıymadan bir ceviz büyüklüğünde alınıp elde iyice...
Etli Kıyma Malzemeler (6 Kişilik)200 gr çiğköftelik et5 bardak çiğköftelik bulgur 3,5 bardak pul biber2 yemek kaşığı domates salçası 2 adet olgun domates2-3 adet kırmızı biber 1,5 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tarçın1 adet kuru soğan½ çay bardağı nar pekmezi 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğan HazırlanışıDerince bir tepsiye, et, ufak...
Malzemeler (5 Kişilik)2 su bardağı mercimek4 bardak su1,5 yemek kaşığı sadeyağ1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberTuz HazırlanışıYıkanan mercimekler bir tencereye konulur. Su ve yarım yemek kaşığı yağ ilavesiyle eriyinceye kadar kadar pişirildikten sonra tuz eklenerek bir taşım kaynatılır. Servis tabağına alınır. İki kaşık yağ ya çorba içinde eritilir ya da...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg taze kırmızı biber½ kg sarımsaklı yoğurt2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsakTuz HazırlanışıAteşte közlenen biberlerin kabukları soyularak ince doğranır. Servis tabağına alınan biberlerin üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağı dökülür, karıştırılır.