İstanbul
Parçalı Bulutlu
17°C
İstanbul
17°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
22°C
Pazar Açık
21°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
16°C
Salı Açık
16°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,0193 EURO
52,7957 ALTIN
6.836,73 BIST
14.409,07 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Yumurtalı Kömeç Kavurması
Malzemeler (4 Kişilik)
½ su bardağı sadeyağ 1 kg ebegümeci
4 yumurta
2 orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber Tuz
Hazırlanışı
Ebegümeci yıkanıp doğranır. Ayıklanarak ince kıyılan soğan yağın yarısıyla tavada pembeleştirilir. Üzerine eklenen ebegümeçleri yumuşayıncaya kadar kavrulur. Üzerine pul biber, tuz, karabiber serpilerek karıştırılır. Çırpılan yumurtalar bir tavada yağın geri kalan kısmında ısıtılıp kayganak yapılarak servis tabağına alınan ebegümecinin üzerine serilir.
*Urfa’da ebegümecine verilen ad.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (2 Kişilik)1 büyük salkım koruk 1 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı pul biber HazırlanışıKoruklar tanelenip yıkanır. Tuzla kırmızı biber ilave edilerek karıştırılıp yenilir.
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg bamya½ kg yağsız kıyma et** 1 su bardağı nohut***½ su bardağı sadeyağ 1 büyük kuru soğan2,5 yemek kaşığı domates salçası Tuz, karabiber HazırlanışıGeceden suya konulan nohut haşlanarak kabukları soyulur ve ortadan ikiye bölünerek mukaşşer**** hale getirilir. Bamyaların başları kesilip süzgeçte yıkanır. Soğan küçük doğranır tencereye kıymayla birlikte konulur, yağ...
Malzemeler (4 Kişilik)1,5 su bardağı nişasta1 su bardağı üzüm pekmezi½ su bardağı yağ HazırlanışıBir tencereye sıvı yağ konularak ısıtılır. Nişasta tencereye dökülerek hafif ateşte tane tane oluncaya kadar kavrulduktan sonra içerisine pekmezi ilave edilir. Bulgur gibi tane tane oluncaya kadar karıştırıldıktan sonra ateşten alınarak soğuk olarak servis yapılır. *Aslı ‘asîde...
Malzemeler (5 Kişilik)1 kâse kaynatılmış buğday 1 kâse karpuz çekirdeği1 kâse menengiç1 kâse kendir tohumu 1 kâse küncü HazırlanışıYukarıdaki malzemelerin her biri ayrı ayrı tavada az tuzlu su içinde hafif kavrularak tepsiye dökülüp karıştırılır. Kavanozlara ya da torbalara konularak saklanır. Kış gecelerinin çerezidir.
Malzemeler Şirelik üzüm Buğday nişastasıUn HazırlanışıBastık bulamacının kıvamı sucuk bulamacından biraz ince olur, bu nedenle nişasta oranı azaltılır. Hazırlanan bulamaç yere yayılan bastık bezlerinin üzerine kollu tasla dökülür. İnce bir tabaka halinde eşit oranda yayılması için iki kişi bezlerin ucundan tutar. Bezin altından oklavayla eğim yapılarak bulamacın fazlası alınır, düz bir zemine...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kuzu kaburgası1 su bardağı pirinç (dolma için)1 kuzu ciğeri1 paket snober*1 paket kuş üzümü1 tatlı kaşığı tarçın1 çay kaşığı karabiber1 küçük kâse yoğurt1 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı haspir**4 bardak pirinç (pilav için)7 yemek kaşığı sadeyağ1 tatlı kaşığı karışık baharatTuz HazırlanışıKaburga yıkanıp tuz ve karabiber ile...