İstanbul
Açık
26°C
İstanbul
26°C
Açık
Perşembe Açık
27°C
Cuma Parçalı Bulutlu
28°C
Cumartesi Hafif Yağmurlu
23°C
Pazar Parçalı Bulutlu
24°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
46,1198 EURO
53,3124 ALTIN
6.196,87 BIST
13.741,89 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Soğanlı Yumurta
Malzemeler (4 Kişilik)
4 adet yumurta
2 büyük boy soğan
3 adet kırmızı veya yeşil biber
2 adet orta boy domates
½ yemek kaşığı domates salçası
½ çay bardağı sadeyağ
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Soğanlar ayıklanarak saçak şeklinde, biberler küçük küçük doğranır. Tavaya konulan yağda soğan ve biberler pembeleşinceye kadar kavrulur. Yarım kaşık salça ilave edilerek kavrulma işlemine devam edildikten sonra zar şeklinde kabuğu soyulmuş domatesler tavaya dökülerek karıştırılır, tamamen suyunu çekince tuz karabiber eklenir. Meydana gelen harcın içinde yer yer çukurlar açılarak yumurtalar kırılır, tavanın ağzı kapatılarak beş-altı dakika kısık ateşte pişirildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
*Kerıbıgıt yumurtası da denilir.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (6 Kişilik)½ kg un250 gr yağsız kıyma 1 adet soğan½ kg kurut1 su bardağı nohut1 kg kemikli koyun parça et 4 çorba kaşığı sadeyağ1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı naneTuzKöftesi için200 gr çiğköftelik et4 çay bardağı köftelik bulgur 2 yemek kaşığı isot1 adet soğan½ çay kaşığı karabiber½ çay...
Malzemeler (5 Kişilik) 1,5kg ince uzun patlıcan 500 gr yağsız kıyma et 4-5 adet domates1 adet büyük boy soğan3-4 adet yeşil ya da kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 3-4 diş sarımsak1 yemek kaşığı pul biber1 çay kaşığı karışık baharat½ çay bardağı sadeyağ Tuz HazırlanışıPatlıcanlar yıkanarak alacalı soyulur, her biri bütün kalacak şeklide ikişer...
Malzemeler (6 Kişilik)4 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı domates salçası1 adet yumurta1 adet limon suyu1,5 yemek kaşığı sadeyağ14 su bardağı et suyu1 çay kaşığı karabiber Sosu için1 yemek kaşığı sadeyağ1 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı kırmızı biber HazırlanışıBir tencerede sadeyağ ısıtılır.Salça konulup iki yemek kaşığı yağda kavrulduktan sonra oniki...
Malzemeler (5 Kişilik)3 bardak toz şeker6 baş Urfa tuzsuz peyniri 1,5 bardak su1 adet yumurta1 su bardağı sadeyağ½ limon suyu1 çay kaşığı karbonat Yeterince un Şerbetin YapılışıŞeker derince bir kaba konulup üzerine su ilave edilerek bir-iki taşım kaynatılır. Limon suyu konulup üç dakika sonra ateşten alınır. HazırlanışıPeynirler geniş bir kaba konularak ezildikten...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg keme½ demet maydanoz 6-7 yeşil soğan1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı pul biber HazırlanışıKemeler temizlendikten sonra iyice haşlanır, zar iriliğinde doğranır. Yeşil soğan ve maydanoz ince doğranıp tuz, karabiber, pul biber ilave edilerek karıştırılır, servis tabağına alınır. Kemenin topraktan çıkarıldığı nisan-mayıs aylarında yapılır.
Malzemeler Şirelik üzüm Buğday nişastasıUn HazırlanışıNişasta oranı biraz fazla olacak şekilde sucuk bulamacı gibi hazırlanır. İki saat süreyle kaynatıldıktan sonra kenar yüksekliği beş-altı cm olan tepsilere dökülür. Yedi-sekiz saat sonra dilimlenip temiz bezlerin üzerine dizilir iki gün boyunca ters/yüz edilerek çevrilir, kuruyunca nişasta serpilerek bez torbalarda saklanır.