İstanbul
Açık
22°C
İstanbul
22°C
Açık
Pazar Parçalı Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
16°C
Salı Az Bulutlu
16°C
Çarşamba Çok Bulutlu
18°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,0098 EURO
52,8050 ALTIN
6.815,04 BIST
14.409,07 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Elmalı Kebap
Malzemeler (4 Kişilik)
1 kg az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et
3 kg küçük yeşil elma
Tuz
Hazırlanışı
İri ceviz büyüklüğündeki yeşil elmanın eşeği (ortası) zurna ya da delgeç adı verilen bir aletle çıkartılır, sonra diğer kebaplar gibi bir elma bir et saplanarak mangalda pişirilir. Elmaların yanmış kabukları ayıklanmak suretiyle dürüm yapılarak kuru soğan, közlenmiş isot ve ayran eşliğinde haziran, temmuz, ağustos aylarında lezzetle yenilir.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg yağlı zırhla çekilmiş kıyma et 2,5 kg uzun boylu iri patlıcan2 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışıİri çekilmiş kıymanın içine iki kaşık tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.patlıcanlar yıkanır yeşil başları kesilerek enlemesine dört eşit parçaya bölünür. Şişe önce patlıcanın baş tarafı saplanır, kıymadan bir ceviz büyüklüğünde alınıp elde iyice...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg baklavalık un1 kg tuzsuz Urfa peyniri 2 yumurta2 kaşık yoğurt1 çay bardağı sadeyağ 3 bardak tozşeker Limon suyuTuz HazırlanışıUn, iki yumurta, bir çay bardağı sadeyağ ve biraz tuz konularak yoğrulur, bir-iki kaşık yoğurt ilavesinden sonra yarım saat dinlendirilir. Şurup için ayrı bir kapta üç bardak şeker iki bardak su...
Malzemeler (5 Kişilik)2 su bardağı mercimek4 bardak su1,5 yemek kaşığı sadeyağ1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberTuz HazırlanışıYıkanan mercimekler bir tencereye konulur. Su ve yarım yemek kaşığı yağ ilavesiyle eriyinceye kadar kadar pişirildikten sonra tuz eklenerek bir taşım kaynatılır. Servis tabağına alınır. İki kaşık yağ ya çorba içinde eritilir ya da...
Malzemeler (6 Kişilik)½kg döğülmüş kara et 2 çay bardağı ceviz içi6 çay bardağı köftelik ince bulgur 4 çay bardağı pul biber1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı tarçın 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğan HazırlanışıPul biber önceden bir kâsede ıslatılarak mümkünse buzdolabında bekletilir. Dövülerek macun haline getirilmiş ve sinirleri...
Malzemeler3 fincan süt1 tatlı kaşığı şeker3 tatlı kaşığı menengiç HazırlanışıMenengiçler geniş bir tavada kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur. (Tıpkı kahve gibi) Sonra dibeğe konularak macun haline gelinceye kadar dövülür. Dövülme esnasında kendi yağını verir. Dibekten alınarak kavanozlarda saklanır. Kahvenin yapılışıCezveye, kaç fincan yapılacaksa o kadar süt konulur. Şeker ve...
Malzemeler (6 Kişilik)500 gr dövülmüş kara et*6 çay bardağı köftelik ince bulgur 3 çay bardağı kuru isot (pul biber) 1 adet orta boy kuru soğan1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı tarçın 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğanMevsiminde 4 tane taze sarımsak1 tatlı kaşığı domates salçası (arzuya bağlıdır)½ çay kaşığı karabiber (arzuya bağlıdır) HazırlanışıPul...