İstanbul
Açık
22°C
İstanbul
22°C
Açık
Pazar Parçalı Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
16°C
Salı Az Bulutlu
16°C
Çarşamba Çok Bulutlu
18°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,0098 EURO
52,8050 ALTIN
6.815,04 BIST
14.409,07 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Soğanlı Kebap
Malzemeler (6 Kişilik)
1 kg az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et
3 kg ceviz büyüklüğünde soğan
Nar pekmezi
Hazırlanışı
Kuru soğanlar kabuğuyla, bir et bir soğan şeklinde saplanır, diğer kebaplar gibi pişirilir. Yenilirken soğanların kabukları soyulur. Dürüm yapılırken arasına yarım çay kaşığı nar pekmezi (ekşisi) sürülerek, közlenmiş isot ve ayran eşliğinde yenilir. Patlıcan ve domates piyasadan çekildikten sonra, daha ziyade sonbahar ve kışın yenilir.
Yorumlar
Benzer Konular
Etli Kıyma Malzemeler (6 Kişilik)200 gr çiğköftelik et5 bardak çiğköftelik bulgur 3,5 bardak pul biber2 yemek kaşığı domates salçası 2 adet olgun domates2-3 adet kırmızı biber 1,5 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tarçın1 adet kuru soğan½ çay bardağı nar pekmezi 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğan HazırlanışıDerince bir tepsiye, et, ufak...
Malzemeler (4 Kişilik)2 yemek kaşığı dolusu un½ kg yoğurt½ çay bardağı sadeyağ1 yumurta10 su bardağı et suyu1 çay kaşığı pul biber1 çaykaşığı kuru naneKıtır HazırlanışıTencereye konulan yağın yarısı ısınınca üzerin et suyu ilave edilir. Başka bir kapta iki bardak suda iki tepeli kaşık un çırpılarak bulamaç yapılır. Tencerede kaynayan et...
Malzemeler (4 Kişilik)1,5 su bardağı nişasta1 su bardağı üzüm pekmezi½ su bardağı yağ HazırlanışıBir tencereye sıvı yağ konularak ısıtılır. Nişasta tencereye dökülerek hafif ateşte tane tane oluncaya kadar kavrulduktan sonra içerisine pekmezi ilave edilir. Bulgur gibi tane tane oluncaya kadar karıştırıldıktan sonra ateşten alınarak soğuk olarak servis yapılır. *Aslı ‘asîde...
Malzemeler (2 Kişilik)1 büyük salkım koruk 1 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı pul biber HazırlanışıKoruklar tanelenip yıkanır. Tuzla kırmızı biber ilave edilerek karıştırılıp yenilir.
Malzemeler (Yaklaşık 9-10 kg )100 kg kırmızı isot ZeytinyağıTuz HazırlanışıKırmızı isotlar yıkanıp temizlendikten sonra uzunlamasına ikiye bölünerek tohumları çıkartılır. Bol güneş alan bir yüzeyde yaygılar üzerine serilir. Bir iki gün sonunda suyunu çekince naylon torbalara yayılarak konulur güneşe bırakılır. Sık sık ters/yüz edilip kuruduğunda üzerine tuzlu ılık su serpilerek karartılır. Kararan...
Malzemeler (8 Kişilik)½ kg dövülmüş kara et10 çay bardağı köftelik bulgur2 büyük kuru soğan2 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 3 çay bardağı pul biber HazırlanışıTepsiye bulgur konulur. Dövülmüş et, ince doğranmış soğan, üç çay bardağı pul biber, bir çay kaşığı karabiber, tuz ilave edilerek içli köftede olduğu gibi yoğrulur. Kıvamına...