İstanbul
Parçalı Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Çok Bulutlu
21°C
Cumartesi Az Bulutlu
20°C
Pazar Az Bulutlu
18°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
17°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
41,8453 EURO
49,0296 ALTIN
5.772,25 BIST
10.370,78 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Frenksuyu
Malzemeler
Domates
Tuz
Hazırlanışı
Yıkanıp leğenlere konulan domateslerin ezilmek suretiyle suyu çıkarıldıktan sonra posaları iyice sıkılır. Posalar azıcık su ve tuzla tekrar sıkıldıktan sonra suyu alınıp atılır. Süzülen sular süzgeçten geçirilip tepsilere konulur, sık sık karıştırılarak güneşte katılaştırılır ve salça kıvamına geldiğinde kavanozlara alınır.
*Urfa’da domates salçasına verilen ad.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (5 Kişilik)1 kg taze bakla½ kg kuşbaşı et1 küçük boy kâse tane sumak1,5 yemek kaşığı domates salçası 4-5 adet taze sarımsak2 yemek kaşığı sadeyağ Tuz HazırlanışıSumak derince bir kapta ıslatılıp bekletilir. Yıkanarak tencereye konulan ete iki bardak su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Diğer taraftan baklalar yıkanarak baş kısımları kesilir...
Malzemeler (5 Kişilik)1 kâse kaynatılmış buğday 1 kâse karpuz çekirdeği1 kâse menengiç1 kâse kendir tohumu 1 kâse küncü HazırlanışıYukarıdaki malzemelerin her biri ayrı ayrı tavada az tuzlu su içinde hafif kavrularak tepsiye dökülüp karıştırılır. Kavanozlara ya da torbalara konularak saklanır. Kış gecelerinin çerezidir.
Malzemeler (6 Kişilik)1 büyük koyun budu 7-8 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber3 yemek kaşığı sadeyağ 5-6 adet karanfilTuz Pilavı için3 su bardağı pirinç1 paket kuş üzümü1 paketsnober2 yemek kaşığı sadeyağ1 orta boy soğan HazırlanışıÜzeri temizlenip kemiklerinden ayrılan budun yüzeyi tuz ve karabiber karışımıyla ovulduktan sonra diş sarımsaklar ve karanfiller but üzerinde bıçak...
Malzemeler (6 Kişilik)4 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı domates salçası1 adet yumurta1 adet limon suyu1,5 yemek kaşığı sadeyağ14 su bardağı et suyu1 çay kaşığı karabiber Sosu için1 yemek kaşığı sadeyağ1 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı kırmızı biber HazırlanışıBir tencerede sadeyağ ısıtılır.Salça konulup iki yemek kaşığı yağda kavrulduktan sonra oniki...
Malzemeler (5 Kişilik)3 bardak toz şeker6 baş Urfa tuzsuz peyniri 1,5 bardak su1 adet yumurta1 su bardağı sadeyağ½ limon suyu1 çay kaşığı karbonat Yeterince un Şerbetin YapılışıŞeker derince bir kaba konulup üzerine su ilave edilerek bir-iki taşım kaynatılır. Limon suyu konulup üç dakika sonra ateşten alınır. HazırlanışıPeynirler geniş bir kaba konularak ezildikten...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg kuşbaşı et4 kg kırmızı biber 1 kg domates½ su bardağı sadeyağ 2 kuru soğan2 baş sarımsak1 kaşık domates salçası2 büyük mayhoş narın suyu HazırlanışıTencerede azıcık haşlanan et, içine yağ konulan çömlekte doğranmış soğanla biraz kavrulur, salçası ilave edilir, karıştırılır. Yıkanmış ve tohumları alınmış olan biberler iri...