İstanbul
Parçalı Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Çok Bulutlu
21°C
Cumartesi Az Bulutlu
21°C
Pazar Çok Bulutlu
17°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
16°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
41,8453 EURO
49,0296 ALTIN
5.772,25 BIST
10.370,78 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Soğanlı Kebap
Malzemeler (6 Kişilik)
1 kg az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et
3 kg ceviz büyüklüğünde soğan
Nar pekmezi
Hazırlanışı
Kuru soğanlar kabuğuyla, bir et bir soğan şeklinde saplanır, diğer kebaplar gibi pişirilir. Yenilirken soğanların kabukları soyulur. Dürüm yapılırken arasına yarım çay kaşığı nar pekmezi (ekşisi) sürülerek, közlenmiş isot ve ayran eşliğinde yenilir. Patlıcan ve domates piyasadan çekildikten sonra, daha ziyade sonbahar ve kışın yenilir.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et 2,5 kg domates2 tatlı kaşığı tuz HazırlanışıDomatesler dörde bölünür. Her dilimin sırtı şişin bir yönüne gelmek üzere, ceviz büyüklüğünde elde toparlanan bir et ve bir domates şeklinde saplanır. Dinlenmiş ateşte dikkatle pişirilmelidir. Domatesli kebabın eti yağlı olursa pişerken dökülür. Kuru soğan,...
Malzemeler (4 Kişilik)250 gr kurut1 su bardağı dövme6 bardak su1 çay kaşığı nane1 çay kaşığı pul biber1,5 yemek kaşığı sadeyağ HazırlanışıKurut geceden iki bardak suda; iyice yıkanan dövme ise bir tencerede üç-dört bardak suyla ıslatılır. Ertesi gün dövmeler tencereden iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kurutlar ezilerek ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırılır,pişen...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg yağsız kıyma et 2 kg ‘acır1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı yağ1 kâse sarımsaklı yoğurt Yeterince tuz ve karabiber Hazırlanışı‘Acır’lar yıkanarak üst kapakları açılır, acı olmasın diye tadına bakılır. İçi, kabak dolmasından daha kalın olacak şekilde oyulur. Tencerenin içine yağ...
Malzemeler (4 Kişilik)250 gr yağlı kuzu parça et½ su bardağı nohut 1 su bardağı dövme 1 kg yoğurt1 yumurta Tuz Sos İçin1 yemek kaşığı sade yağ1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber HazırlanışıGeceden ıslatılan nohut ve dövme, kuşbaşı doğranan etle birlikte düdüklü tencereye konularak bir litre suda iyice pişirilir. Diğer taraftan...
Malzemeler (3 Kişilik)6 adet yumurta½ çay bardağı sadeyağ 1 çay kaşığı tuz HazırlanışıYumurtalar derince bir kaseye kırıldıktan sonra tuz ilave edilerek rengi beyazlayıncaya kadar çırpılır. Diğer taraftan bir tavaya yağ konularak altı yakılır. Yağ ısınınca kasedeki yumurta tavaya dökülerek iki tarafı hafif kızarıncaya kadar pişirilir, servis tabağına alınır.
Malzemeler (6 Kişilik) 3 yemek kaşığı sadeyağ 4 su bardağı çiriş4 yemek kaşığı pul biber2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası5-6 diş sarımsak1 demet maydanozTuz HazırlanışıDört su bardağı çiriş genişçe bir kapta ıslatılıp bir süre bekletilip pulbiber ve tuz ilave edilerek köfte gibi yoğrulur. Misket büyüklüğünde yuvarlanan köfteler, üzerine parmak...