İstanbul
Açık
24°C
İstanbul
24°C
Açık
Cumartesi Açık
26°C
Pazar Parçalı Bulutlu
24°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Hafif Yağmurlu
19°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
49,3408 EURO
55,2705 ALTIN
6.658,68 BIST
12.265,98 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Keme Bostanası
Malzemeler (6 Kişilik)
1 kg keme
½ demet maydanoz
6-7 yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Kemeler temizlendikten sonra iyice haşlanır, zar iriliğinde doğranır. Yeşil soğan ve maydanoz ince doğranıp tuz, karabiber, pul biber ilave edilerek karıştırılır, servis tabağına alınır. Kemenin topraktan çıkarıldığı nisan-mayıs aylarında yapılır.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (5 Kişilik)1 kâse kaynatılmış buğday 1 kâse karpuz çekirdeği1 kâse menengiç1 kâse kendir tohumu 1 kâse küncü HazırlanışıYukarıdaki malzemelerin her biri ayrı ayrı tavada az tuzlu su içinde hafif kavrularak tepsiye dökülüp karıştırılır. Kavanozlara ya da torbalara konularak saklanır. Kış gecelerinin çerezidir.
Malzemeler (4 Kişilik)250 gr kurut1 su bardağı dövme6 bardak su1 çay kaşığı nane1 çay kaşığı pul biber1,5 yemek kaşığı sadeyağ HazırlanışıKurut geceden iki bardak suda; iyice yıkanan dövme ise bir tencerede üç-dört bardak suyla ıslatılır. Ertesi gün dövmeler tencereden iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kurutlar ezilerek ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırılır,pişen...
Malzemeler (4 Kişilik)1 kg yoğurtKüçük bir baş sarımsak6 tane yumurta1 çay bardağı sadeyağ Tuz HazırlanışıGenişçe bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Diğer taraftan geniş bir tavaya yağ konularak ısıtılır. Bir kap içerisine yumurtalar kırılıp tuz ilave edilerek iyice çırpılır, kızgın yağın içerisine dökülerek omlet şeklinde pişirilir. Pişen yumurtalar sarımsaklı yoğurdun içerisine oturtularak...
Malzemeler (4 Kişilik)1 adet bütün tavuk1 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı sadeyağ1 adet limon suyu1 tatlı kaşığı tuz½ tatlı kaşığı karabiber3-4 bardak su HazırlanışıTavuk parçalara ayrılıp bol suda yıkanarak süzgece alınır. Geniş bir tencereye yağ konulur. Yağ ısınınca tavuklar içerisine atılarak her yanı pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızaran tavuklara salça...
MalzemelerDomates Tuz HazırlanışıYıkanıp leğenlere konulan domateslerin ezilmek suretiyle suyu çıkarıldıktan sonra posaları iyice sıkılır. Posalar azıcık su ve tuzla tekrar sıkıldıktan sonra suyu alınıp atılır. Süzülen sular süzgeçten geçirilip tepsilere konulur, sık sık karıştırılarak güneşte katılaştırılır ve salça kıvamına geldiğinde kavanozlara alınır. *Urfa’da domates salçasına verilen ad.
Malzemeler (6 Kişilik)6 çay bardağı köftelik bulgur 300 gr çiğ köftelik et1 çay bardağı pul biber 1 adet kuru soğan1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber Suyu İçin2 yemek kaşığı domates salçası 1 fincan nar pekmezi (nar ekşisi) 2 yemek kaşığı dolusu sadeyağ 2 tatlı kaşığı kuru nane HazırlanışıBulgur bir tepsiye konulur....