İstanbul
Az Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Az Bulutlu
Cuma Çok Bulutlu
21°C
Cumartesi Hafif Yağmurlu
20°C
Pazar Çok Bulutlu
17°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
17°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
41,8550 EURO
48,9211 ALTIN
5.687,54 BIST
10.479,75 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ciğer Kebabı
Malzemeler (4 Kişilik)
1 kg koyun ciğeri
½ kg kuyruk
Hazırlanışı
Ciğer yıkanıp büyük zar şeklinde doğranır, kuyruklar da aynı biçimde hazırlanır. Kebap şişinden daha ince özel şişlere iki ciğer, bir kuyruk biçiminde saplanır ve mangalda çevrile çevrile pişirilir. Açık (lavaş) ekmeğe dürüm yapılarak küçük kuru soğan ve közlenmiş – tercihen kırmızı- biberle birlikte sıcak olarak ayran eşliğinde her mevsim yenilir.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg yağsız kuzu eti½ kg arpacık soğan1 yemek kaşığı domates salçası½ su bardağı sadeyağ Tuz ve karışık baharat HazırlanışıBüyük bir yayvan tencere veya tavaya et yıkanıp kuşbaşı doğranarak konulur. Soğanlar temizlenip başları kesilir ve kabukları soyularak etin üzerine ilave edilir. Üzerine salça, tuz ve baharat dökülerek büyük...
Malzemeler (6 Kişilik)2 yumurta1 çay bardağı yoğurt 2 çay bardağı sadeyağ1 paket kabartma tozu½ limon suyu½ kg dövülmüş ceviz 1 paket un Şerbeti3,5 su bardağı şeker1 çay kaşığı limon suyu 2 bardak su HazırlanışıŞerbetin hazırlanışı: Şeker ve su bir tencerede kaynatılır, içerisine bir çay kaşığı limon suyu ilave edilerek soğumaya bırakılır, şerbet yapılır.Bir tepsiye...
Malzemeler (2 Kişilik)1 büyük salkım koruk 1 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı pul biber HazırlanışıKoruklar tanelenip yıkanır. Tuzla kırmızı biber ilave edilerek karıştırılıp yenilir.
Malzemeler (6 Kişilik)1 küçük kuzu1 su bardağı sadeyağ2 çay kaşığı karabiberTuz HazırlanışıKuzu eti kemikleriyle birlikte iri parçalar haline doğranır. Sac ters çevrilerek etler içerisine konulur harlı ateşte et kendi suyunu verip çekinceye kadar pişirilir. Et suyunu çekince yağ ilave ederek etler pembeleşinceye kadar kavrulur, tuz ve karabiberi eklenerek ateşten alınıp...
Malzemeler (6 Kişilik)4 kg -içi irileşmiş- taze bakla 1 kg kuşbaşı yağsız et2 yemek kaşığı domates salçası½ su bardağı sadeyağ Yoğurt-sarımsak TuzBoranı köftesi için8 çay bardağı köftelik bulgur 300 gr dövülmüş kara et1 çay bardağı pul biber 2 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 1 adet orta boy soğan Kızartma...
Malzemeler (6 Kişilik)1 kg kuşbaşı et4 kg kırmızı biber 1 kg domates½ su bardağı sadeyağ 2 kuru soğan2 baş sarımsak1 kaşık domates salçası2 büyük mayhoş narın suyu HazırlanışıTencerede azıcık haşlanan et, içine yağ konulan çömlekte doğranmış soğanla biraz kavrulur, salçası ilave edilir, karıştırılır. Yıkanmış ve tohumları alınmış olan biberler iri...