İstanbul
Açık
27°C
İstanbul
27°C
Açık
Perşembe Açık
27°C
Cuma Parçalı Bulutlu
27°C
Cumartesi Hafif Yağmurlu
23°C
Pazar Parçalı Bulutlu
25°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
46,1378 EURO
53,3705 ALTIN
6.228,44 BIST
13.731,26 Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kayganak
Malzemeler (3 Kişilik)
6 adet yumurta
½ çay bardağı sadeyağ
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Yumurtalar derince bir kaseye kırıldıktan sonra tuz ilave edilerek rengi beyazlayıncaya kadar çırpılır. Diğer taraftan bir tavaya yağ konularak altı yakılır. Yağ ısınınca kasedeki yumurta tavaya dökülerek iki tarafı hafif kızarıncaya kadar pişirilir, servis tabağına alınır.
Yorumlar
Benzer Konular
Malzemeler1 kg fıstık veya ceviz 1 kg tozşeker1 yemek kaşığı tarçın2 büküm (bez) bastık HazırlanışıBulamaç bezde katılaşmaya başladığında nemli halde iken çıkartılır, beşer cm aralıklarla kesilir. Ceviz veya fıstık, şeker, tarçından oluşan bir avuç harç içine yerleştirilir. Muska şeklinde (üçgen) katlanarak saklanır.
Malzemeler (20 Kişilik)10 kiloluk bir kuzuKuzunun karaciğer, yürek ve böbreği1 çay bardağı domates salçası3 kilo pirinç750 gr sadeyağ250 gr kuşüzümü250 gr snober6 baş soğan200 gram yoğurt4,5 litre et suyu2 tatlı kaşığı karabiberYeteri kadar tuzTarçınKarışık baharat HazırlanışıPirinç ayıklayıp tuzlu ve sıcak suda ıslatılır. Snoberle kuş üzümü ayıklanıp bir kenara alınır. Soğanlar...
Malzemeler (4 Kişilik) 2 kg ufak boy kuru soğan 1 kg az yağlı koyun kıyma1 fincan yağ1 çay kaşığı tuz HazırlanışıSoğanların en dış kabukları ayıklanıp yıkanarak süzülmesi için bir süzgece bırakılır. Et bir kaba konulup tuz eklenerek yoğrulur. Bir tepsi alınıp tepsi hafifçe yağlanır. Et kebap büyüklüğünde elde sıkılarak şekil verilir. Tepsiye...
Malzemeler (6 Kişilik)1 büyük koyun budu 7-8 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber3 yemek kaşığı sadeyağ 5-6 adet karanfilTuz Pilavı için3 su bardağı pirinç1 paket kuş üzümü1 paketsnober2 yemek kaşığı sadeyağ1 orta boy soğan HazırlanışıÜzeri temizlenip kemiklerinden ayrılan budun yüzeyi tuz ve karabiber karışımıyla ovulduktan sonra diş sarımsaklar ve karanfiller but üzerinde bıçak...
Malzemeler (4 Kişilik)250 gr yağlı kuzu parça et½ su bardağı nohut 1 su bardağı dövme 1 kg yoğurt1 yumurta Tuz Sos İçin1 yemek kaşığı sade yağ1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber HazırlanışıGeceden ıslatılan nohut ve dövme, kuşbaşı doğranan etle birlikte düdüklü tencereye konularak bir litre suda iyice pişirilir. Diğer taraftan...
Urfa, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, zengin bir kültür mozaiğiyle bezenmiş mistik bir şehir. Bu mistik şehrin derinliklerinde, yüzyıllardır sürdürülen geleneksel mutfak kültürü, Şurkav Yemek Kitabı’nda eşsiz bir şekilde canlanıyor. Bu kitap, sadece yemek tariflerini değil, Urfa’nın tarihine, kültürüne ve coğrafyasına dair eşsiz ipuçları da sunuyor. Urfa’nın...