KÖFTELER

Malzemeler (5 Kişilik)8 çay bardağı çiğ köftelik bulgur 1 büyük soğan300 gr dövülmüş çiğ köftelik et 1 çay bardağı pul biber1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın2 tatlı kaşığı tuz2 su bardağı sıvı yağ HazırlanışıGenişçe bir köfte leğeninin bir tarafına bulgur konur. Diğer tarafında ince kıyılmış soğan, et, pul biber, tarçın, tuz,...

Malzemeler (6 Kişilik)5 çay bardağı çiğköftelik bulgur 1,5 çay bardağı pul biber2 yemek kaşığı domates salçası2 adet olgun domates2-3 adet kırmızı biber 1,5 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tarçın1 adet kuru soğan½ çay bardağı nar pekmezi* 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğan HazırlanışıDerince bir tepsi alınır, ufak doğranmış soğan, pul...

Malzemeler (6 Kişilik)6 çay bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı sadeyağ6 yumurta2 çay bardağı pul biber2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet büyük boy soğan1  tatlı  kaşığı  tarçın 1 demet yeşil soğan 1 demet maydanozMevsiminde 4 adet taze sarmısak Tuz HazırlanışıTaze soğan, taze sarımsak ve maydanoz temizlenip yıkandıktan sonra ince ince kıyılıp bir   tabağa...

Malzemeler (6 Kişilik)½kg döğülmüş kara et 2 çay bardağı ceviz içi6 çay bardağı köftelik ince bulgur 4 çay bardağı pul biber1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı  tuz1 tatlı kaşığı tarçın 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğan HazırlanışıPul biber önceden bir kâsede ıslatılarak mümkünse buzdolabında bekletilir. Dövülerek macun haline getirilmiş ve sinirleri...

Malzemeler (6 Kişilik)500 gr dövülmüş kara et*6 çay bardağı köftelik ince bulgur 3 çay bardağı kuru isot (pul biber) 1 adet orta boy kuru soğan1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı tarçın 1 demet maydanoz5-6 tane yeşil soğanMevsiminde 4 tane taze sarımsak1 tatlı kaşığı domates salçası (arzuya bağlıdır)½ çay kaşığı karabiber (arzuya bağlıdır) HazırlanışıPul...